Gansessen

Freilandgans aus eigener Aufzucht 

ab dem 12.11.2019 servieren wir ganze Freilandgänse aus eigener Aufzucht auf Vorbestellung in unserem Gänsemenü für 4 Personen. In gemütlicher Atmosphäre wird das servierte Essen ein vertrautes Vergnügen. Packen Sie Ihre Liebsten ein und verbringen einen festlichen Abend auf dem Kupferberg.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

 

 

Gänsemenü

 

Gänserilette mit Brotauswahl

 

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Feldsalat | Balsamico Dressing | Croûtons | geröstete Kerne

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Ganze Gans präsentiert am Gast, tranchiert in der Küche, serviert in zwei Gängen:

 

I. Gänsebrust | eigene Jus | Apfel-Rotkohl | glasierte Maronen | Majoran-Kartoffelknödel | Füllung der Gans (Semmelknödelmasse, Gänseklein, Äpfel, Orangen, Majoran)

 

II. Gänsebrust | eigene Jus | Apfel-Rotkohl | glasierte Maronen | Majoran-Kartoffelknödel | Füllung der Gans (Semmelknödelmasse, Gänseklein, Äpfel, Orangen, Majoran)

 

Preis für 4 Personen 180,00 Euro (45,00 Euro p.P.)